Doña Marcelina Tinoco Salcedo comenzó un pequeño negocio de panadería en la Av. Canadá en San Borja, donde elaboraban una variedad de panes que destacaban por su textura crujiente, miga esponjosa y sabor único. Aparece por primera vez el nombre Barletta.

La panadería gana notoriedad debido a la calidad de sus productos y servicio al cliente. Barletta comienza a diversificar su oferta y agrega nuevos productos, como Galletas, Kekes, y Turrón.

El negocio se va haciendo más grande, y la cartera de clientes se incrementa. Es así que, Doña Marcelina adquiere una propiedad en la zona industrial de Ate y crea la empresa Barletta S.A. Incorpora maquinaria moderna a fin de mejorar la productividad y competitividad de la empresa

La empresa busca garantizar la seguridad alimentaria en cada etapa del proceso de producción de los productos. Barletta obtiene la Habilitación Sanitaria.

Con una sólida base establecida, Barletta incorpora a sus operaciones una nueva línea de negocio, la fabricación de productos a terceros. Se inicia atendiendo el Programa de Desayunos Escolares a través del Fondo de Compensación y Desarrollo Social (FONCODES), con la fabricación y distribución de Mezclas fortificadas y Papillas instantáneas.

Barletta invierte en la implementación de una nueva línea de producción, Panetones. Incorporan equipos claves como hornos túneles, a fin de obtener un proceso continuo y semi-automatizado. Se inicia atendiendo a empresas líderes en el Perú, con recetas exclusivas para cada cliente. También, lanza al mercado su marca propia de panetones “Barlettino” y comienza a exportar al mercado estadounidense.

La empresa experimenta cambios significativos, y busca comunicar esta evolución y crecimiento a sus clientes existentes y potenciales. Se realiza un estudio de branding para gestionar la marca de manera efectiva. Se rediseña el logotipo.

Barletta alcanza una reconocida experiencia en la industria de alimentos, especializándose en la fabricación de productos para marcas blancas. La empresa logra una reputación sólida como proveedor confiable, lo que le permite ingresar a mercados mas grandes como supermercados donde empieza a comercializar sus productos de marca propia.

En la actualidad, Barletta está a la vanguardia de los avances tecnológicos e innovaciones que el mercado actual exige. Cumplimos con los estándares internacionales de calidad avalados por la certificación FSSC2200, norma que garantiza la inocuidad de los productos.